Полезные рецепты низкокалорийных блюд

Полезные рецепты низкокалорийных блюд

Каждая хозяйка хочет, чтобы приготовленная ею пища была не только вкусной, но и полезной. В этом вам помогут наши рецепты низкокалорийных блюд.

Маринованная макрель

10 порций

1 кг свежей макрели без голов и хвостов, нарезанной тонкими ломтиками;

6 столовых ложек крупной соли;

3 луковицы, нарезанные тонкими кольцами;

2 крупные моркови, нарезанные кружочками.

Для маринада:

2 стакана воды;

1,5 стакана винного или цитрусового уксуса;

1/2 стакана сахара;

10 лавровых листиков;

6 горошин английского перца.

Кладем нарезанную рыбу в один слой в миску и посыпаем крупной солью. Закрываем и ставим в холодильник на 12 часов. Для приготовления маринада доводим до кипения воду с уксусом, сахаром и специями и охлаждаем. В большую банку кладем слоями лук, морковь и рыбу. Заливаем теплым маринадом, добавляем сверху лавровый лист и английский перец, хорошо закрываем и ставим в холодильник. Рыба будет готова через 5 часов.

В одной порции содержится 210 калорий.

Домашняя пицца

Домашняя пицца

Для теста:

1 кг муки (можно использовать белую и грубого помола в равных количествах);

3/4 стакана растительного масла;

1/2 стакана сахара;

1 яйцо;

1 столовая ложка соли;

2 столовые ложки сухих дрожжей;

2,5 стакана теплой воды.

Для соуса:

6 крупных спелых помидоров, натертых на крупной терке;

2 натертые средние луковицы;

4-5 столовых ложек томатной пасты;

2 чайные ложки сахара;

50 г сливочного масла; соль по вкусу.

Для верхнего слоя:

500 г натертого твердого сыра, нарезанные маслины, сладкий перец, грибы и орегано.

Соединяем в большой миске все продукты для приготовления теста, вымешиваем и даем подойти. Снова вымешиваем и оставляем для увеличения в объеме. Делим на 4 части и формуем шарики. Готовим соус: тушим в сковороде помидоры с луком, добавляем остальные продукты, перемешиваем и снимаем с огня. Раскатываем шар из теста в круг по размеру формы, выкладываем на него четверть всего количества соуса, распределяем сверху овощи и посыпаем тертым сыром. Приправляем сухим орегано и выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, до золотистого цвета.

В одной порции содержится 210 калорий.

Говяжья вырезка по-французски

6 порций

1 кг постной говядины;

2 столовые ложки канолового масла;

2 нарезанные луковицы;

8 зубчиков чеснока;

1 стакан кипятка;

1/2 стакана белого сухого вина;

3 веточки тимьяна;

2 лавровых листа;

по 1 чайной ложке сладкой паприки, черного перца и соли.

В тяжелой кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук до подрумянивания. Перевязываем говяжью вырезку шпагатом и обжариваем вместе с луком со всех сторон. Добавляем остальные продукты и держим на маленьком огне под крышкой до мягкости — минимум 1,5 часа. Остывшее мясо нарезаем ломтиками и подаем в горячем или холодном виде.

В порции содержится 320 калорий.

Груши со сливочным сыром

4 порции

4 груши, очищенные от кожуры и семян и разрезанные пополам (можно использовать любые другие фрукты);

1 столовая ложка сахара;

200 г 5-процентного сливочного сыра с натуральным вкусом.

Сильно разогреваем сковороду-гриль, кладем в нее фрукты внутренней стороной вниз и выдерживаем несколько минут — до легкого смягчения. Смешиваем и взбиваем сыр с сахаром до получения легкой воздушной массы. Кладем смесь на горячие фрукты и подаем к столу.

В одной порции содержится 110 калорий.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *