Люди, считающие, что причиной всех их проблем является неспособность отказаться от шоколада, обычно испытывают чувство вины и считают себя безвольными. Но специалисты утверждают, что виноваты в их пристрастии строгие диеты. Вместе с тем они подчеркивают, что нужно и можно научиться управлять своим желанием есть сладкое. Для этого прежде всего не следует держать дома шоколад, чтобы не искушать себя. Однако при условии, что любитель шоколада будет придерживаться следующих рекомендаций, ему не придется полностью отказываться от любимого лакомства.
• Следует питаться регулярно и небольшими порциями — это помогает сдерживать потребность в сладком. Ни в коем случае нельзя есть шоколад в состоянии голода или усталости.
• Не пытайтесь убедить себя, что вы не любите шоколад. Позвольте себе время от времени полакомиться маленьким шоколадным батончиком или парой кубиков хорошего шоколада.
• Предпочтительнее выбирать горький шоколад, содержащий не менее 70 процентов какао-бобов. В нем меньше сахара, и он богат антиоксидантами, полезными для здоровья. Кроме того, горький шоколад в меньшей степени, чем молочный, вызывает зависимость.
• Постарайтесь уменьшить калорийность других продуктов и блюд, включаемых в рацион.
• В момент, когда вам захочется шоколада, попробуйте заменить его свежими или сушеными фруктами, диетическим мороженым, хлебом из муки грубого помола с вареньем или медом, легким печеньем.
Пример шоколадной диеты
Следующее меню поможет похудеть любителям шоколада.
Завтрак: 1-2 ломтика обычного хлеба из муки грубого помола с творогом 5-процентной жирности и овощами.
Второй завтрак: молочный десерт со вкусом шоколада с пониженным содержанием жира.
Обед: овощной суп, куриная грудка на гриле либо порция рыбы или 2-3 котлеты из индюшатины с 2 печеными картофелинами. Полдник: 1 батат и овощной салат либо тушеные овощи или шоколадный мини-батончик.
Ужин: булочка и 1 яйцо. Вариант: 2 ломтика нежирной пастрамы и треть банки творога с низким содержанием жира или салат с 1 столовой ложкой тхины и четверть авокадо. Перед сном: шоколадный напиток или какао на основе воды без сахара.